Sinh học

Ăn thực phẩm chế biến siêu nhanh khiến bạn già đi nhanh hơn, tìm được kết quả học tập

Ăn thực phẩm chế biến siêu nhanh khiến bạn già đi nhanh hơn, tìm được kết quả học tập

Nó chỉ ra rằng nếu bạn ăn thực phẩm chế biến quá kỹ, bạn có thể già đi nhanh hơn. Một nghiên cứu mới từ các nhà nghiên cứu tại Đại học Navarra, Pamplona, ​​ở Tây Ban Nha, đã phát hiện ra thực tế rằng các telomere bị rút ngắn sau khi tiêu thụ thực phẩm chế biến cực nhanh.

Telomere có liên quan đến các dấu hiệu lão hóa trong cơ thể.

Nghiên cứu đang được chia sẻ tại Hội nghị Châu Âu và Quốc tế về Béo phì (ECOICO 2020), được tổ chức hầu như từ hôm nay, ngày 1 tháng 9 cho đến thứ sáu ngày 4 tháng 9.

Telomere rút ngắn

Nghiên cứu tiết lộ rằng các telomere, nhiễm sắc thể có thể được sử dụng làm dấu hiệu cho tuổi, có nguy cơ bị thiếu hụt gấp đôi ở những người ăn thực phẩm chế biến siêu (UPF) ít nhất ba lần một ngày trong một khoảng thời gian dài.

Việc có telomere ngắn hơn có liên quan đến quá trình lão hóa sinh học ở cấp độ tế bào và nghiên cứu chỉ ra rằng một số chế độ ăn uống nhất định có thể dẫn đến việc tế bào lão hóa nhanh hơn.

Mức tiêu thụ UPF trên toàn cầu đang tăng lên trong khi tiêu thụ thực phẩm tươi sống đang giảm. Bạn sẽ tìm thấy UPF ở một số nơi và chúng cung cấp rất ít hoặc không có giá trị dinh dưỡng (chất béo, đường, tinh bột, v.v.). Như hiện tại, chúng vô cùng tiện lợi vì chúng thường tạo ra các thành phần chi phí thấp để tồn tại lâu hơn thực phẩm tươi - chúng thuận tiện cho nhà sản xuất cũng như cho người tiêu dùng.

Tuy nhiên, UPF dẫn đến kết quả tiêu cực và có thể liên quan đến các vấn đề về béo phì, trầm cảm, tiểu đường loại 2 và tăng huyết áp, trong số những vấn đề khác. Chúng cũng thường liên quan đến tuổi tác.

CŨNG XEM: ENZYME CÓ THỂ PHỤC HỒI LÃO HÓA ĐƯỢC CÁC NHÀ KHOA HỌC MIT KHÁM PHÁ

Mục tiêu của nhóm là nghiên cứu mối liên hệ giữa lão hóa và tiêu thụ UPF. Nhóm nghiên cứu đã đi đến kết luận thông qua một nghiên cứu bắt đầu vào năm 1999 ở Tây Ban Nha và đang được tiến hành. Các tình nguyện viên phải từ 20 tuổi trở lên và tự báo cáo chính xác những gì họ tiêu thụ trong một bảng câu hỏi được gửi đến họ hai năm một lần, bao gồm cả một mẫu nước bọt.

Nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng tiêu thụ UPF càng cao thì khả năng người có telomere ngắn hơn càng cao.

Theo các tác giả của nghiên cứu "Trong nghiên cứu cắt ngang này đối với các đối tượng cao tuổi người Tây Ban Nha, chúng tôi đã chỉ ra mối liên hệ chặt chẽ giữa việc tiêu thụ thực phẩm chế biến siêu và độ dài của telomere. Cần nghiên cứu sâu hơn trong các nghiên cứu dọc lớn hơn với các phép đo TL cơ bản và lặp lại. xác nhận những quan sát này. "


Xem video: Bổ Đôi Quả Chanh Rồi Chà Lên Bụng Kiểu Này, Có Ngay Vòng Eo Con Kiến Sau 1 Tuần (Tháng Sáu 2021).