Công nghệ 3D

In 3D sẽ thay đổi cách bạn ăn vào năm 2020 và xa hơn nữa

In 3D sẽ thay đổi cách bạn ăn vào năm 2020 và xa hơn nữa

Nếu bạn đã học được bất cứ điều gì từ chúng tôi, thì đó chính là in 3D ở đây. Sự phát triển trong ngành sản xuất phụ gia trong thập kỷ qua kết hợp với khả năng tiếp cận ngày càng tăng và chi phí rẻ hơn đã mở ra cánh cửa dẫn đến một ngành công nghiệp mới đang bùng nổ. Và, kinh doanh đang bùng nổ. Theo Statista, các sản phẩm và dịch vụ in 3D dự kiến ​​sẽ vượt qua 40 tỷ đô la Mỹ vào năm 2024, với tốc độ tăng trưởng dự kiến ​​là 26.4% mỗi năm từ năm 2020 đến năm 2040. Nhưng tại sao?

Đối với những người chưa bắt đầu, in 3D, còn được gọi là sản xuất phụ gia, là quá trình tạo ra các vật thể rắn ba chiều từ các tệp kỹ thuật số. Các đối tượng thường được tạo từng lớp. Một trong những lợi ích của in 3D là bạn có thể tạo ra các hình dạng phức tạp, tương đối nhanh chóng bằng cách sử dụng ít vật liệu hơn nhiều so với những gì bạn có thể tìm thấy trong các phương pháp sản xuất truyền thống. Tuy nhiên, nó còn sâu hơn thế nhiều.

Các cá nhân, doanh nghiệp nhỏ và các tập đoàn lớn có thể khai thác sản xuất phụ gia để tạo ra các nguyên mẫu nhanh hiệu quả về chi phí hoặc thậm chí các sản phẩm hoạt động đầy đủ. Vào năm 2020, hầu như không có ngành công nghiệp nào không bị ảnh hưởng bởi thế giới in 3D. Ngành công nghiệp ô tô, hàng không vũ trụ, chăm sóc sức khỏe, xây dựng, năng lượng, thời trang và các ngành sản xuất đều đang được định hình lại bằng in 3D.

Các nhà sản xuất ô tô đang sản xuất các bộ phận siêu chi tiết và xe mới hoàn toàn thông qua công nghệ in 3D. Hoặc, một số công ty khởi nghiệp đã khai thác sức mạnh của in 3D để tạo ra những ngôi nhà với thời gian và chi phí chỉ bằng một ngôi nhà truyền thống. Các nhà sản xuất quần áo và giày đang bắt đầu tìm cách sử dụng sản xuất phụ gia để mở ra kỷ nguyên siêu tùy chỉnh hoặc thời trang phù hợp với nhu cầu và thông số kỹ thuật cá nhân của một người. Các nhà nghiên cứu thậm chí đã tìm ra cách để in các cơ quan hoạt động hoàn chỉnh, giống như một thứ gì đó trong phim khoa học viễn tưởng. Tuy nhiên, một ngành có xu hướng bị bỏ qua khi nói về in 3D là thực phẩm.

Làm thế nào về việc in 3D bữa ăn tiếp theo của bạn?

Hãy bắt đầu với mục tiêu cuối cùng. Cuối cùng, mục đích là có một máy in 3D trong nhà bếp của bạn để tạo ra các bữa ăn cho bạn theo yêu cầu. Với việc tải xuống đơn giản một tệp bao gồm các yêu cầu dinh dưỡng, hồ sơ khẩu vị, thông tin dị ứng của bạn, v.v., máy in này sẽ tiếp tục tạo hoặc in các bữa ăn chỉ trong vài phút. Và, nếu điều này nghe có vẻ “quá ngoài kia”, giống như thứ chỉ dành cho phim khoa học viễn tưởng, thì hôm nay chúng tôi ở đây để chứng minh bạn đã sai.

Trên thực tế, có những nhà bếp mọc lên trên khắp thế giới với giai đoạn đầu của công nghệ này. Thậm chí, có một số máy in mà bạn có thể mua ngay bây giờ sẽ giúp bạn tạo ra một số món ăn ngon.

Ngành công nghiệp thực phẩm in 3D sẽ tiếp tục có tác động lớn đến nền kinh tế của chúng ta, thu hẹp khoảng cách giữa các công ty quy mô nhỏ và lớn trong ngành công nghiệp thực phẩm. Ngành công nghiệp thực phẩm sản xuất phụ gia sẽ cung cấp cho người tiêu dùng hàng ngày, như bạn, nhiều lựa chọn hơn và khả năng tiếp cận với các loại thực phẩm mà bạn chọn. Bạn muốn ăn một ít bánh pho mát nổi tiếng của New York? Đơn giản chỉ cần in nó.

Có lẽ bạn đã hết penne và cần một ít cho nước sốt ragu của bạn? Đơn giản chỉ cần in nó. Thực phẩm in 3D sẽ mở ra cánh cửa cho các thực hành ẩm thực sáng tạo hơn, các phương pháp thực phẩm an toàn hơn, các lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn và các phương pháp sản xuất thực phẩm hữu ích hơn với môi trường. Hôm nay chúng ta sẽ khám phá tất cả những điều này cộng với nhiều hơn nữa.

Thực phẩm in 3D sẽ mở ra một cấp độ sáng tạo mới

Có lẽ bạn đã luôn khao khát được trải nghiệm một nhà hàng cấp cao nhất trông giống như một thứ gì đó ngay trên bàn đầu bếp của Netflix; trải nghiệm ẩm thực có những món ăn không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn giống như những tác phẩm điêu khắc thu nhỏ có thể tự đứng trong viện bảo tàng. Hoặc, có thể bạn đang ở phía bên kia của đồng xu và muốn tạo ra thức ăn giống như thế này. Thực phẩm in 3D đang làm cho tất cả những điều này trở nên khả thi.

Không cần tìm đâu xa hơn Nhà thiết kế thực phẩm tương lai Chloé Rutzerveld và dự án Tăng trưởng có thể ăn được của cô ấy. Nói tóm lại, dự án của quảng cáo đã sử dụng sức mạnh của sản xuất phụ gia để tạo ra "hệ sinh thái ăn được". Rutzerveld đã nghĩ ra cách in 3D một khu vườn mini hoàn chỉnh có thể ăn được.

Các cấu trúc hỗ trợ ăn được của cô ấy là nơi sinh sản với nhiều sinh vật khác nhau được in trực tiếp bên trong một nhà kính nhỏ có thể tái sử dụng theo một tệp 3D được cá nhân hóa. Thiết kế độc đáo của cấu trúc ngăn ngừa các sinh vật lây nhiễm cho nhau. Khi món ăn của bạn được in và đặt, bạn có thể mang nó đến bệ cửa sổ ngập nắng và ngắm nó nở hoa trong khu vườn ăn được của bạn.

“Hãy tưởng tượng một“ vườn rau mini ”hoàn toàn có thể ăn được với các loại cây và nấm giòn; Rutzerveld nói một món ăn chưa hoàn chỉnh sẽ trở thành một bữa ăn đầy đủ sau khi nó được in ra. Tôi thực hiện sứ mệnh của mình là tìm cách sử dụng công nghệ này để tạo ra thực phẩm chức năng lành mạnh có thể góp phần giải quyết các vấn đề về thực phẩm trên thế giới và các vấn đề môi trường. "

Không chỉ là lựa chọn thực phẩm của cô ấy có cấu trúc hữu cơ đẹp mắt, mà chúng còn là sự thay thế bền vững và lành mạnh cho một số cách ăn truyền thống. In 3D có thể được sử dụng để tạo ra các hình dạng hình học và tác phẩm điêu khắc độc đáo cũng có các đặc tính rất hữu ích mà sẽ rất tẻ nhạt nếu được tạo ra bằng tay.

Mặc dù các dự án của cô không hoàn toàn được in 3D trực tiếp, Dinara Kasko và những chiếc bánh ngọt hình học của cô đã thu hút sự chú ý của thế giới. Sử dụng máy in 3D để tạo Kinetic Art Mold, cô ấy có thể nâng công việc làm bánh ngọt của mình lên một cấp độ hoàn toàn mới với các tác phẩm điêu khắc hình học của mình. Điều hấp dẫn hơn nữa là bạn có thể mua hoặc tạo những khuôn này tại nhà bằng máy in 3D của riêng mình và khiến bạn bè trầm trồ với những sáng tạo hình học in 3D của riêng bạn.

In 3D đang giúp chúng ta tái chế thực phẩm

Theo suy nghĩ của Genecis, con người lãng phí tới 1 nghìn tỷ USD lương thực trên toàn thế giới mỗi năm. Người sáng lập công ty khởi nghiệp, Luna Yu, có một mục tiêu lớn, đó là thu gom rác thải này và biến nó thành thứ có giá trị cao hơn. Nhóm của cô từ Đại học Toronto Scarborough đang sử dụng chất thải thực phẩm để tạo ra nhựa có thể phân hủy sinh học. Sử dụng sức mạnh của công nghệ sinh học, máy học và kỹ thuật vi sinh, nhóm có thể tạo PHA, hoặc polyhydroxyalkanoat, có thể được sử dụng để tạo ra đồ chơi, thiết bị y tế và dây tóc máy in 3D bền vững hơn.

Tuy nhiên, niềm vui không dừng lại ở đó. Được thành lập bởi Van Doleweerd cùng với Vita Broeken, công ty Upprinting lấy thực phẩm không mong muốn và bị loại bỏ và sử dụng nó để tạo ra các sợi bột nhão để tạo ra các món ăn nhẹ ngon. Bột thực phẩm này có thể được lưu trữ trong thời gian dài và có thể được sử dụng để tạo ra nhiều món ăn. Bạn có thể xem một số công thức nấu ăn của họ trên trang web của họ.

Tấm trong tương lai của bạn có thể được in 3D

Trải nghiệm thực phẩm của bạn trong thế giới in 3D không chỉ giới hạn ở thực phẩm bạn ăn. Tại nhiều nhà hàng, chủ sở hữu và đầu bếp dành vô số thời gian để quyết định xem bộ đồ ăn và đĩa bằng bạc nào sẽ được sử dụng cho trải nghiệm của bạn. Trong ngành công nghiệp thực phẩm in 3D, đĩa của bạn có thể được tạo ra đơn giản vào ngày đó. Thậm chí, nhiều khả năng đĩa và dao dĩa in 3D của bạn sẽ có thể ăn được. Bước vào nhà bếp byFlow và bạn sẽ nhanh chóng biết được nhiều cách sản xuất phụ gia sẽ thay đổi trải nghiệm ăn uống của bạn.

Cung cấp cho khách hàng máy in thực phẩm 3D của riêng họ, thiết bị này không chỉ có thể giúp bạn tạo ra một loạt các món ăn ngon mà máy in byFlow có thể giúp bạn tạo các đĩa tùy chỉnh cho các sáng tạo và khu vực phục vụ của bạn. Hơn thế nữa, công ty còn cung cấp một “studio” riêng chứa đầy ý tưởng cho kiệt tác in 3D tiếp theo của bạn. Các món ăn phân hủy sinh học in 3D có thể ăn được không chỉ mát (và ngon), ý tưởng còn thân thiện với môi trường.

Các công ty như FOODINK thậm chí còn có nhiều kế hoạch tham vọng hơn. Công ty có mọi khía cạnh của nhà hàng được in 3D. Bàn ghế, đồ dùng, và tất nhiên là đồ ăn đều được in 3D (chính xác là tất cả chín món). Trong tương lai gần, hãy kỳ vọng sẽ thấy nhiều nhà hàng pop-up và lâu dài hơn với trải nghiệm thực phẩm in 3D hoàn chỉnh.

Bạn sẽ có nhiều trải nghiệm thức ăn có thể tùy chỉnh hơn

Trong nhiều ngành công nghiệp, một trong những điểm hấp dẫn nhất của in 3D là thực tế là nó có khả năng tùy biến cao theo nhu cầu hoặc sở thích của người dùng cho phép siêu tùy chỉnh. Điều tương tự cũng áp dụng cho ngành thực phẩm in 3D. Trong tương lai gần, dựa trên thông tin sinh học, sở thích khẩu vị và nhu cầu sức khỏe của chính bạn, bạn sẽ có thể in thực phẩm phù hợp với mình. Hãy nhìn quanh thế giới công nghệ / nhà hàng và bạn đang bắt đầu thấy điều này trở thành hiện thực.

Bây giờ, nếu bạn không bị dị ứng hải sản, bạn có thể thưởng thức sushi từ lúc nào. Tuy nhiên, bạn đã bao giờ thử sushi in 3D chưa? Nhà hàng Sushi đặc biệt gần đây đã tạo ra làn sóng với khái niệm nhà hàng in 3D hình học, tương lai ở Tokyo, Nhật Bản. Dự kiến ​​khai trương vào năm 2020, nhà hàng sử dụng mẫu sinh học của khách hàng để xây dựng bữa ăn đáp ứng các yêu cầu về dinh dưỡng của thực khách.

Những người tham dự nhà hàng tiềm năng phải gửi thông tin của họ trước khi vào nhà hàng. Khi bạn đến nhà hàng, một máy CNC, một máy in 3D và cánh tay robot sẽ chuẩn bị cho tác phẩm điêu khắc sushi tươi mới nhưng tương lai của bạn. Mong đợi để ăn các tác phẩm kinh điển được in 3D mô phỏng lại, như cá hồi, kỳ lân và bạch tuộc.

In 3D có thể nuôi sống những nhà du hành vũ trụ trong tương lai của chúng ta

Du hành đến sao Hỏa và xa hơn nữa sẽ không phải là một kỳ tích dễ dàng. Một trong những thách thức lớn nhất với du hành vũ trụ mở rộng là tìm cách di chuyển hợp lý với các nguồn tài nguyên vì mọi thứ có thể trở nên thực sự đắt đỏ và nặng nề nhanh chóng. In 3D có thể trở thành một lựa chọn khả thi. NASA đã và đang xem xét việc sử dụng in 3D để giúp chúng ta thuộc địa hóa sao Hỏa, sử dụng chế tạo phụ gia để xây dựng các phòng thí nghiệm và khu sinh sống trên hành tinh đỏ lớn. Vì thức ăn ngon khó có thể xuất hiện trong không gian, tại sao không chỉ in 3D?

Công ty khởi nghiệp BeeHex tại Thung lũng Silicon đã sử dụng công nghệ sản xuất phụ gia để in 3D bánh pizza phô mai thơm ngon. Công ty sản xuất phụ của NASA sử dụng một robot được lập trình sẵn để tạo ra những chiếc bánh pizza in 3D này với mục đích cung cấp một sự thay thế nhanh chóng và ngon hơn cho món ăn vũ trụ truyền thống.

Tuy nhiên, các lựa chọn thực phẩm có thể trở nên đa dạng hơn trong không gian nhờ vào số lượng công nghệ ngày càng tăng. Các nhà du hành vũ trụ Nga vào năm 2019 đã đưa các tế bào thịt vào một máy in 3D cho phép họ in 3D thịt trong không gian lần đầu tiên khi ở Trạm Vũ trụ Quốc tế. Các phi hành gia có thể có một loạt các bữa ăn lành mạnh và thân thiện với sứ mệnh không gian trong vài năm tới. Không cần giao hàng trực tuyến.

Bạn có thể mua một máy in 3D thực phẩm ngay bây giờ

Đúng vậy, hiện tại có rất nhiều máy in 3D thực phẩm trên thị trường có thể tạo ra nhiều thứ từ tác phẩm điêu khắc sô cô la, bánh ngọt và thậm chí cả mì ống. Tuy nhiên, chúng tôi không khuyên bạn nên ra ngoài mua một chiếc máy in 3D thực phẩm. Ngành công nghiệp này vẫn còn rất non trẻ, hầu hết các máy in đều có giá hàng nghìn đô la nếu bạn muốn có hiệu suất tốt. Chúng tôi khuyên bạn nên đợi một vài năm trước khi ra ngoài mua một chiếc máy in 3D thực phẩm. Tuy nhiên, nếu bạn có 3900 đô la để đốt một lỗ trong túi, thì bạn nên xem máy in 3D và bộ in 3D của byFlow.

Máy in này sẽ giúp bạn tạo ra một loạt các món tráng miệng và món mặn sẽ khiến đối tác của bạn phải trầm trồ khi họ đến ăn lần sau. Hơn thế nữa, byFlow có hàng nghìn mẫu thiết kế để giúp bạn bắt đầu hành trình trở thành đầu bếp bậc thầy về in 3D.

Tới tương lai

In thực phẩm 3D sẽ tiếp tục có tác động lớn đến thế giới của chúng ta và nhà bếp của bạn trong thời gian thích hợp. Nó sẽ định hình lại hoàn toàn các phương thức sản xuất thực phẩm, giúp chúng ta giảm lãng phí thực phẩm, giảm tồn kho thực phẩm và giúp chúng ta tái chế tất cả thực phẩm hiện có vì thực phẩm sẽ được tạo ra theo yêu cầu. Các lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn sẽ dễ tiếp cận hơn đối với tất cả mọi người, thậm chí cho phép tạo ra những sáng tạo có thể phù hợp với sinh học của riêng bạn.

Và, tất nhiên, in 3D đang mở ra nhiều trải nghiệm ẩm thực sáng tạo hơn cho mọi người. Một số công ty khởi nghiệp và các chuyên gia thậm chí còn tranh luận rằng in 3D cuối cùng có thể được sử dụng để đối phó với những thách thức thiếu lương thực toàn cầu trong tương lai. Tuy nhiên, công nghệ dành cho thực phẩm in 3D vẫn còn ở giai đoạn đầu và chưa thể tiếp cận được. Tuy nhiên, không quá xa để tin rằng máy in 3D thực phẩm cuối cùng có thể trở nên phổ biến như lò vi sóng trong nhà bếp của bạn.

Bạn nghĩ in 3D sẽ thay đổi ngành thực phẩm như thế nào? Bạn muốn xem những món ăn nào được in 3D?


Xem video: 10 Đồ Dùng Học Tập Dành Cho Nàng Tiên Cá Và Kỳ Lân (Tháng Sáu 2021).